Co planujecie podać na obiad z okazji I komunii, chodzi mi o taki obiad w gronie rodzinnym w domu?
Rosół i schabowe z ziemniakami + surówka. To standard. Jak chcesz wyższej ligi to polecam flaki- tylko nie wszystkie dzieci je chcą jeść. Wybór należy do was.
zależy czy to ma być skromniejszy obiad czy możesz sobie pozwolić na coś droższego i bardziej wyszukanego
Obiad, a w sumie takie małe przyjęcie, będzie dłuższe, ponieważ chrzestni są z dosyć daleka i nie przyjadą na 2-3 godziny, tylko na dłużej.
Myślałam o rosole, z ciast kremówki, babeczki, tort, sernik, sałatki: grecka, śmieciucha (wielowarzywna), oczywiście jakieś dodatkowe przekąski.
Jednak zupełnie nie mam pomysłu na posiłek z mięsem, i jeszcze jedno ciepłe danie :(
Szukam inspiracji i będę wdzięczna za pomysły.
A ja Ci proponuję nie rosół, nie schabowe - tylko coś lekkiego, a mianowicie - zupa krem z brokułów z groszkiem ptysiowym, a na drugie danie schab pieczony nadziewany śliwką, do tego opiekane ziemniaczki i zestaw surówek. A na deser tort z bitą śmietaną.
Ja powiem z doświadczenia bo komunię miałam jakiś czas temu. Starałam się dobrać obiad żeby i dzieci były zadowolone i chętnie zjadły. Na pierwsze danie zrobiłam czerwony barszcz z uszkami a na drugie nogi kurzęce w porach z zapiekanymi ziemniaczkami - wszyscy byki zadowoleni i wszyscy - nie wyłączając dzieci - chętnie zjedli :)
Na drugie ciepłe danie możesz zrobić bigos, lub pieczone udka. Do tego chleb. U nas się sprawdziło. Inne propozycje to np. krokieciki z barszczem czerwonym,
Im mniej udziwnień tym większa szansa,że wszyscy będą zadowoleni.
Udanej imprezy i mniej stresu :)
1 danie-zupa krem z brokułów z groszkiem ptysiowym (tak) lub zupa krem z piersi kurczaka z paluszkami serowymi.
2 danie- polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym z kopytkami i sałatka jarzynowa (zwykla z majonezem)albo surówka z granatowej kapustki z chrzanem
lub pierś z indyka w sosie czosnkowo-jabłkowym i czerwone buraczki zasmażane lub najzwyklejsza marchewka z groszkiem (pycha)
Na deser - tort kokosowy + jakieś ciasteczka do pochrupania czy jeszcze jeden placek (np sernik wiedeński lub szarlotka królewska z kremem budyniowym)
Na pierwsze danie tradycyjnie najlepiej sprawdza się rosół lub flaki, na drugie może być jakiś kotlet faszerowany, ziemniaki, zestaw surówek a później pieczone udka do tego kluski śląskie i pieczarki duszone z cebulką. Pychota
Moim zdaniem obiad to podstawa. Goście po mszy są głodni i to on najlepiej się "sprzedaje".
U mnie menu wygląda tak:
Obiad: rosół z makaronem,rolady śląskie z kluskami śląskimi i modrą kapustą, szwajcary z młodymi ziemniakami i surówką. Kto na co bedzie mial ochote to sobie wezmie.
Tort+ kawa
Zimna płyta:sałatka grecka,sałatka z kurczakiem, capresse,mini galareta, półmisek zimnych mięs pieczonych(schab po sztygarsku i karkówka gotowana w zalewie).
Ciasto i owoce
Rosół - jak na wsi, a może zdrowiej i lżej zacząć praktykować z przyjęciami. Zupy - kremy, mięsa drobiowe pieczone i dużo dużo różnego rodzaju sałat.A Wy ciągle rosół, flaki i schabowe - to przecież źródło złego cholesterolu. A na starość skleroza.
No tak, zapomniałam, Ostrowiec to przecież aglomeracja a w takich rosołu się nie jada bo to jest faux-pas;-P
Kazdy niech podaje swoim gosciom to, co uważa za słuszne a autor tego wątku chyba pytał o to co planujemy podać, nie prosił o krytykę i tabele kaloryczną. Zresztą jak człowiek na co dzień stara się zdrowo odżywiać to idzie na tego typu przyjęcie, żeby zjeść inaczej...niekoniecznie zdrowo.
Ja swoje menu staram sie urozmaicić tak, żeby każdy mógł znaleźć coś dla siebie, coś co lubi
zalezy ile masz osób, bo np. ja mam tylko 12 osób a za 1200 zł to mogłabym zrobic ze dwie komunie(mam na mysli samo jedzenie i ew. dekoracje). Zreszta ja akurat mam warunki i lokalowe i jesli chodzi o przygotowanie potraw a jeśli bym nie miala to pewnie tez robiła bym w restauracji
U mnie jest duża rodzina najbliższa. Więc 38 osób wyszło. Więc taniej, lżej i wygodniej wyszło w lokalu.
zupy;
borowikowa z kluseczkami lanymi
flaczki drobiowe ( z kurczaka )
krem cebulowy z groszkiem ptysowym
rosoł z kluseczkami nalesnikowymi (pokrojone w cienkie paseczki usmazone naleśniki zamiast makaronu)
2 dania;
karkowka pieczona w sosie pieczeniowym podana z kluskami śląskimi i bukietem sałat
roladka ze schabu faszerowana pieczarkami i żółtym serem z ziemniakaki i fasolka szparagowa
warkocz miesny - schab kurczak i boczek po pasku przeplatamy smazymy soute podajemy z ziemniakami piekanymi i mizeria ze smiatana
desery;
lodowy pucharek
nalesniki z lodami
tort
placuszki z brzoskwiniami i ananasem
sałatka owocowa z adwokatem
a póżmiej na gościnnym stole;
śledziowe trio
sałatka grecka
galaretki drobiowe
płyta wedlin tradycyjnych
płyta mies pieczonych boczek schab karkówka
jajko w sosie majonezowym
babeczki z musem tuńczykowym
kalafior w ciescie nalęsnikowym
ryba po grecku
koreczki (do dekoracji tylko)
pomidory z mocarellą
