Jak uniknąć marszczenia ogórków podczas pasteryzacji w słoikach chodzi mi o ogórki konserwowe wychodzą dobre w smaku tylko wygląd mnie ich drażni bo jest pomarszczona skórka ? Czy za długo są pasteryzowane (gotowane ) w słoikach poradźcie coś .(((
Mają byc pasteryzowane a nie gotowane.
ciekawe....pomarszczone? .....nigdy takich nie miałem! Jak mogą się zmarszczyć? może jakiś kremik przeciwko zmarszczkom :-)
15 minut pasteryzacja w temperaturze 90 stopni. Pomarszczone mogą być od octu, może zaprawa zbyt mocna?
Może ogórki pryskane, pasteruj max 5 min
Ja to tylko jak się zagotują słoiki to je wyciągam z wody i nie są pomarszczone.
Pasteryzuje tylko 4 minuty i są pomarszczone
